1、首先要清楚自己家里所使用的氣源，是天然氣、人工煤氣還是液化石油氣。以型號(hào)為JZ12T.2—A的家用燃?xì)庠顬槔?，J代表家用，Z代表爐灶，2代表兩眼灶，T代表天然氣，如果字母T換成R則代表人工煤氣，如果字母T換成Y則是代表液化石油氣；

　　2、消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)還應(yīng)注意灶具表面的鋼板厚度，有些灶具鋼板厚度較薄，容易變形；旋流火、紅外線灶具的熱效率相對(duì)較高，可節(jié)省燃?xì)猓粠ɑ鸨Ｗo(hù)裝置的灶具安全性較高，；是否具有熄火保護(hù)（當(dāng)火焰被風(fēng)或水熄滅時(shí)，可以自動(dòng)切斷燃?xì)猓┖头栏蔁叩蜏仉p重保護(hù)功能（通過(guò)在安裝智能干燒保護(hù)器，自動(dòng)感知鍋體受熱狀況，一旦發(fā)生燒干鍋等異常高溫情況，自動(dòng)切斷氣源，實(shí)現(xiàn)低溫、高溫雙重保護(hù)），只有這樣的燃?xì)庠畈拍艽_保家人安全。鑒別灶具有無(wú)熄火保護(hù)裝置。熄火保護(hù)裝置一般為鋼質(zhì)感應(yīng)針，一般安裝在靠近小火蓋火焰的位置，與脈沖點(diǎn)火器（白色）隔著火蓋相對(duì)。選用脈沖點(diǎn)火的家用燃?xì)庠睿c(diǎn)火率較高；用戶在使用家用燃?xì)庠顣r(shí)，應(yīng)先調(diào)整風(fēng)門，使灶具燃燒時(shí)的火焰為藍(lán)色，清晰無(wú)連焰。在購(gòu)買燃?xì)庠罹邥r(shí)，應(yīng)問(wèn)清有無(wú)安裝自動(dòng)熄火保護(hù)裝置。

　　3，消費(fèi)者要注意如果灶具在調(diào)試后，仍然有脫火(火焰從燃燒器火孔全部或部分離開(kāi)的現(xiàn)象)、回火(火焰在燃燒器內(nèi)部燃燒的現(xiàn)象)和火焰發(fā)黃的現(xiàn)象，則說(shuō)明灶具有質(zhì)量問(wèn)題。

　　4.是否節(jié)能。通過(guò)簡(jiǎn)單的計(jì)算就可以看出產(chǎn)品熱效率的重要性：一臺(tái)3.3kw的灶具，如果熱效率大于60%，其使用熱負(fù)荷為2kw，等同于標(biāo)示熱負(fù)荷4kw，熱效率為50%的灶具。前者在熱能利用率上比后者提高了20%，燃?xì)夤?jié)省了14%。旋流火、紅外線灶具的熱效率相對(duì)較高，可節(jié)省煤氣。

　　5.包裝、標(biāo)識(shí)是否齊全。包裝應(yīng)標(biāo)明廠名、廠址、型號(hào)等，每臺(tái)灶具都應(yīng)有合格證、使用說(shuō)明書。灶具側(cè)面板應(yīng)有銘牌，銘牌上標(biāo)注廠名、型號(hào)、適用氣體及壓力、熱流量及生產(chǎn)日期等。

　　6.氣密性。

　　如果灶具氣密性不合格，則為致命缺陷，它是灶具發(fā)生事故的最大隱患。簡(jiǎn)單試驗(yàn)方法如下：接通氣源，關(guān)閉旋鈕，用皂液刷涂管路、閥體及接口處，無(wú)氣體泄漏方可。

　 7. 點(diǎn)火開(kāi)關(guān)。

　　開(kāi)（ON）、關(guān)（0FF）、小火位置標(biāo)注準(zhǔn)確，電子點(diǎn)火開(kāi)關(guān)拔動(dòng)時(shí)，聲音清脆有力，火點(diǎn)藍(lán)而清晰。如果開(kāi)關(guān)點(diǎn)火時(shí)軟綿綿的，聲音發(fā)悶，則為劣質(zhì)。合格點(diǎn)火開(kāi)關(guān)使用壽命連續(xù)6000次以上，且旋塞氣密性仍合格。而劣質(zhì)點(diǎn)火器壽命只為2000次。合格品連續(xù)點(diǎn)火10次，點(diǎn)燃次數(shù)不得小于8次，且所有火孔在4秒之內(nèi)全部傳遍。

　　8.火焰燃燒狀態(tài)。

　　它是灶具燃燒質(zhì)量的重要體現(xiàn)。點(diǎn)燃后，調(diào)節(jié)風(fēng)門，能夠調(diào)節(jié)出輪廓清晰，呈淡藍(lán)色的火焰，不得產(chǎn)生黃焰，黑煙，回火等不完全燃燒的現(xiàn)象，這些現(xiàn)象直接影響灶具的熱效率及煙氣質(zhì)量。關(guān)小氣源，保留正常火焰1／3高度的小火焰，仍能正常燃燒，不熄火，不回火。

　　9.要選品牌。最好選知名廠家生產(chǎn)的名牌產(chǎn)品，擁有實(shí)力的知名企業(yè)才有完善的服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)，才能保證消費(fèi)者所購(gòu)買的產(chǎn)品能得到良好的服務(wù)。

  10. 挑材質(zhì)。目前市面上嵌入式燃?xì)庠罹叩闹饕馁|(zhì)有不銹鋼、玻璃、陶瓷等，玻璃面板和陶瓷面板因清潔方便而越來(lái)越多地受到消費(fèi)者的青睞。一定要選擇面板下添加防爆板的燃?xì)庠?，因?yàn)殇摶ＡЭ赡艽嬖诒训默F(xiàn)象，而防爆板能幫助散熱和防止玻璃爆裂并飛濺。

　　11.看爐頭結(jié)構(gòu)。建議選擇整體式爐頭，如果面板上下兩部分，尤其是燃?xì)馔凡糠植捎玫牟馁|(zhì)不同，在使用一段時(shí)間后產(chǎn)生材料熱變形，可能產(chǎn)生氣密性泄漏。另外，使用者在清潔灶具時(shí)，很容易造成爐頭放錯(cuò)位，造成燃?xì)庠罨鼗?、爆燃等安全隱患。爐頭有“灶具心臟”之稱，直接關(guān)系到灶具的使用效果和使用壽命。目前市場(chǎng)上的灶具爐頭主要有兩種：鋁制合金爐頭和銅質(zhì)爐頭。銅質(zhì)爐頭應(yīng)該是消費(fèi)者的優(yōu)選,并詢問(wèn)灶頭使用的耐火材料是否能經(jīng)得住700℃高溫?zé)?

　　12.看進(jìn)風(fēng)方式。灶具進(jìn)風(fēng)直接關(guān)系到灶具的燃燒效果，目前產(chǎn)品的進(jìn)風(fēng)方式有下進(jìn)風(fēng)、上進(jìn)風(fēng)和后進(jìn)風(fēng)三種。建議在挑選灶具時(shí)最好選擇底盤全密封的后進(jìn)風(fēng)灶具。

　　13.看熱負(fù)荷。建議在選購(gòu)灶具時(shí)最好選擇熱負(fù)荷在3.6至4.0KW之間的產(chǎn)品，這樣既能滿足蒸煮煎炒的需求，又能起到節(jié)能和減少?gòu)U氣排放的作用。所以選購(gòu)灶具，一般要選購(gòu)火力達(dá)到4.1或者更大的火力。一般應(yīng)該要選購(gòu)三層或者三層以上火力圈數(shù)的灶具。